Syrentum, Goldbier mit frischer Rinde von Sorrento IGP Zitronen - Birrificio Sorrento

Von der attraktiven goldenen Farbe mit reichlich Schaum, weiß, cremig und gut an den Innenwänden des Glases befestigt.
Der erste olfaktorische Eindruck erinnert uns an die Frische mit klaren Noten, die die berühmten Sorrento-Zitronen charakterisieren, aber nie aufdringlich sind. Bald finden sich malzige Noten, die an Akazienhonig erinnern, aber immer gut kontrapunktiert von einem frischen fruchtigen Apfel und tropischen Früchten.
Am Gaumen ist er voller, als man es vom Geruchstest erwarten könnte, mit fruchtigen Noten an der Spitze und in der Mitte der Zunge und eher zitrisch, aber nie herb im seitlichen Innen-Rückenbereich. Der Abgang ist harmonisch, natürliche Folge eines ausgewogenen Bieres, obwohl durch die Verwendung einer so besonderen Zitrusfrucht geprägt, aber sicherlich nicht frei von bitteren Noten und kräuterig für die großzügige, aber weise Verwendung von aromatischem Hopfen.

PAARUNGEN:Fischgerichte, gebratener Fisch, verschiedene frittierte Speisen, Büffelmozzarella.