Liebhaber von Riccardo Pesto und Saucen

Oder vielleicht ist es eine Berufung. Seit ich Vater bin, frage ich mich, welche Zukunft wir unseren Kindern hinterlassen werden. Die Antwort lautet immer:Ich möchte, dass sie in einer gesunden Welt leben und sich gesund ernähren. Als Koch ausgebildet, arbeitete ich viele Jahre in der F&E-Abteilung eines großen Lebensmittelunternehmens, wo ich neue Rezepte kreierte und testete. Dort entdeckte ich neue Wege, die Zutaten zu kombinieren und das Beste aus jedem von ihnen einzubringen. Ich lernte auch die Prinzipien und Methoden der Lebensmittelkonservierung.

Meine Denkweise über Lebensmittel begann sich zu ändern, als ich näher an den ökologischen Landbau herankam und mir gefiel, was er über unsere Erde zu erzählen hat. Außerdem lernte ich dank einiger schöner Hochzeitsgeschenke auch die Welt des fairen Handels kennen und verstand dadurch, dass mein technisches Wissen auch anderen Menschen nützlich sein kann. Als Volontär reiste ich durch Kenia, Sri Lanka und Indien und lernte dort einzigartige Zutaten kennen, die heute das Herz und der Schatz meiner Rezepte sind.

Aus all dem entstehen meine kleinen Glasgefäße:Wissen, Neugier und der Wunsch nach einer gesunden Welt. In jedem von ihnen findest du meine ganze Geschichte. Und natürlich sind sie lecker!

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