Limoncello, der beste italienische Likör

Limoncello ist ein italienischer Zitronenlikör, der hauptsächlich in Süditalien, insbesondere in den Regionen Kampanien, Sardinien und Sizilien, hergestellt wird. Er wird hergestellt, indem Zitronenschalen mehrere Wochen lang in Alkohol, normalerweise mit hohem Alkoholgehalt, eingelegt werden, um die ätherischen Öle und das Aroma aus den Zitronenschalen zu extrahieren.

Nach der Ziehzeit wird der Alkohol mit einem einfachen Sirup aus Zucker und Wasser vermischt, um einen süßen, spritzigen und erfrischenden Likör herzustellen.

Limoncello wird normalerweise gekühlt als Digestif nach einer Mahlzeit serviert, kann aber auch als Zutat in Cocktails oder Desserts verwendet werden. Sein heller, pikanter Geschmack und seine leuchtend gelbe Farbe machen ihn zu einer beliebten Wahl für den Sommer, wenn man ihn schlürft und Gäste unterhält. Obwohl Limoncello traditionell aus Zitronen hergestellt wird, können Variationen mit anderen Zitrusfrüchten wie Orangen oder Grapefruits hergestellt werden. Limoncello wird manchmal auch beim Kochen als Würzmittel verwendet und verleiht Gerichten wie Risotto, Sorbets und Kuchen einen Hauch zitroniger Frische.