Salame di Smarano Classico

Geboren aus dem alten Familienrezept und interpretiert die beste Tradition, von der Auswahl des Fleisches aus der Region bis zur Gewürzmischung, die seit jeher in seiner Herstellung verwendet wird. Das Fleisch wird nicht zu fein gemahlen und in Naturdärme gefüllt.

Nach zweimonatiger Reifung ist er kompakt geschnitten und reich an Aromen. Sie ist die Salami der Jause oder des Aperitifs, in schräge Scheiben mittlerer Dicke geschnitten sollte sie mit Roggenbrot oder hausgemachten und trockenen Weißweinen wie Chardonnay Trentino oder Pinot Grigio Trentino oder mit Teroldego oder Marzemino Trentino genossen werden.

ZUTATEN:
Schweinefleisch, Salz, Dextrose, schwarzer Pfeffer, Zimt, Piment, Koriander, Knoblauch, natürliche Aromen, Konservierungsmittel:E252 – GLUTENFREI