Eine Kunst- und Essenstour Roma

Rom die ewige Stadt, der Hauptstadt Italiens. Bevor Sie nach Rom reisen, müssen Sie ein Buch lesen und einen Film sehen, eines der besten Bücher auf Englisch ist SPQR A History of Ancient Rome von Mary Beard, und einer der besten Filme ist The Great Beauty des italienischen Filmemachers Paolo Sorrentino, der wird mit Federico Fellini verglichen. Dank The Great Beauty können Sie den Charakter des zeitgenössischen Roms verstehen.

 

Rom ist riesig, es ist die bevölkerungsreichste Stadt Italiens, man braucht Jahre, um es kennenzulernen, es ist eines der größten archäologischen Museen der Welt, chaotisch, unkonventionell, grotesk, untreuer Liebhaber, Rom ist eine Stadt, die das einfängt Vorstellung...

Rom war die Hauptstadt eines Imperiums von außergewöhnlichen Ausmaßen. Eine Stadt, in der Architektur und Kunst ein undenkbares Niveau erreicht hatten. Eine Stadt der Intellektuellen und Philosophen, aber auch der Astrophysiker und Kaiser.

Die Stadt der Pantheon und das Kolosseum von Piazza Navona , von Campo dei Fiori , die Stadt, die den Papst und seine Museen beherbergt. Die Stadt, die die Wiege der europäischen Kultur und des Wissens ist. Eine Stadt, die einen schon beim Spaziergang durch ihre Straßen fesselt.

Rom bewahrt einen einzigartigen Geist, voller Charme und Charisma. Eine Stadt, in der traditionelle Rezepte die Erinnerung an die Vergangenheit lebendig halten und in der sogar die Definition Caput Mundi immer ihre Aktualität behält.

Die typischen römischen Gerichte sind zahlreich und einige von ihnen sind eine wahre Ikone italienische Küche in der Welt. Das Gericht, das die römische Tradition und Küche am besten repräsentiert, ist sicherlich das “Nudeln alla Carbonara” . Die Geschichte erzählt, dass der Ursprung der Pasta alla Carbonara bis ins Jahr 1944 zurückreicht, in einer alten römischen Trattoria in Vicolo della Scrofa. Eine alte Legende besagt, dass die Kombination verschiedener Zutaten, die von amerikanischen Soldaten während des Zweiten Weltkriegs bereitgestellt wurden, zur Kreation dieses Gerichts führte, das aus Eiern, Guanciale (Speck) und Käse zubereitet wurde. Das traditionelle Rezept besteht nur aus Eigelb, Guanciale (Speck), Pecorino Romano-Käse (ein Käse aus Schafsmilch), Salz und Pfeffer und vor allem ... Sahne ist absolut verboten.n.

Carciofi alla Giudia (Artischocken nach jüdischer Art) sind ein weiteres typisches Gericht der römischen Küche; eine knusprige Bratartischocke, dreht sich wie Pommes. Diese Zubereitung hat ihren Ursprung in den altrömischen Wirtshäusern, insbesondere im Bereich des jüdischen Ghettos. Bei einem Spaziergang durch den Campo dei Fiori kommen Sie nicht umhin, ein weiteres typisches Gericht Roms zu probieren ... Gebratene Kabeljaufilets (Filetti di Baccalá Fritti), ein weiteres römisch-jüdisches Rezept.

Worauf warten Sie noch ... ziehen Sie Ihre Turnschuhe an und genießen Sie die ewige Stadt.