Le Gin des Dolomites

Deux années de travail de développement nous ont apporté notre « Dolomites Gin » unique avec des résultats convaincants et de haute qualité.

Florian Rabanser, le maître distillateur de Plunhof, n'est pas seulement un perfectionniste lorsqu'il s'agit de distiller des eaux-de-vie et des grappas classiques, mais il déborde également de créativité et d'élan lorsqu'il s'agit de mettre en œuvre de nouvelles idées.
Deux années de travail de développement nous ont apporté le premier gin distillé dans la région, le premier distillé uniquement à partir d'herbes et d'ingrédients cultivés ici dans les Dolomites. En collaboration avec l'apothicaire du village, nous avons méticuleusement analysé quelles herbes généralement utilisées dans la production de gin poussent ici dans les Dolomites, et lesquelles peuvent être raisonnablement remplacées par d'autres herbes locales.
Le résultat de haute qualité est un véritable tuyau d'initié et contient de nombreuses plantes et herbes, qui poussent sauvagement ici dans la région du mont Sciliar. Seul l'indispensable zeste de citron est apporté du lac de Garde. Nous devons attendre encore 20 ans avant de pouvoir cultiver nos propres citrons ici à Siusi allo Sciliar.
Stylistique:Notre gin Dolomite commence par remplir le nez d'un bouquet plein de parfum de genièvre, d'herbes de montagne et de poivre frais moulu. En bouche, le zeste fruité et l'amertume discrète de la racine de gentiane se libèrent.

Alcool 45% vol.