Pesto à la génoise

C'est le seul et unique pesto et à l'intérieur de ce bocal en verre se trouve mon amitié avec Mario Anfossi, ainsi que le meilleur basilic génois AOP.

CURIOSITÉ ET MATCHS

Le pesto génois est parfait avec tout type de pâtes et en particulier avec les spécialités liguriennes comme le trofie et le testaroli. Vous ne les avez pas encore essayés ? Venez nous rendre visite à la boutique pour en savoir plus. En été, utilisez le Pesto Genovese pour farcir les tomates cerises pour un délicieux apéritif. Mélangé à de la ricotta ou de la béchamel, le pesto est aussi la garniture d'une lasagne merveilleusement insolite. En Ligurie, une cuillère à café de Pesto est traditionnellement ajoutée à un bol de bonne soupe minestrone de légumes, mais pourquoi ne pas l'utiliser aussi avec la soupe de poireaux et pommes de terre ou avec une crème de courgettes ? Un zeste de basilic est toujours le bienvenu.

Ingrédients:

Noix de cajou*, Basilic Genovese DOP 18%, Huile d'olive vierge extra, huile de tournesol, Grana Padano DOP (contient des protéines de lait et de lysozyme d'œuf, pignons de pin, sel de table, ail, antioxydant:acide ascorbique.

* ingrédients issus du circuit équitable
Sans gluten