Olive Taggiasche

Nos olives taggiasca en saumure sont dénoyautées, séchées et conditionnées dans de l'huile d'olive extra vierge ; ainsi, une saveur plus douce et plus ronde est donnée par rapport aux olives marinées classiques. Idéal pour de délicieux apéritifs ou pour compléter des préparations telles que des sauces ou des pâtisseries.

La philosophie

Notre ferme s'étend sur plusieurs terres, de la mer aux hauteurs d'Aurigo, une ville à 450 mètres d'Imperia. Cette diversité de nos oliveraies nous permet de proposer une gamme d'huiles aux saveurs très différentes, toujours avec à la base la délicatesse typique de notre olive Taggiasca. Dans le laboratoire de notre entreprise, nous produisons également les olives"Taggiasca"caractéristiques en saumure et d'autres produits typiques de notre cuisine.

(Samuel Aicardi)