Une entrevue avec Le Guaite di Noemi

Aujourd'hui nous avons le plaisir d'accueillir sur notre blog une jeune entrepreneuse : Noemi Pizzighella est une femme au large sourire et au regard profond, amoureuse de son métier et toujours à travers le monde pour promouvoir les vins produits par son entreprise En effet nous étions pouvoir l'interviewer qu'entre un déplacement professionnel et une foire aux vins !!

"Le Guaite di Noemi" est un nom unique pour une entreprise : veuillez en expliquer le sens à nos lecteurs.

"Le Guaite" est le nom de la zone où se trouve notre vignoble "cru", le point culminant de la colline de Mezzane di Sotto, avec une vue panoramique à 360 degrés sur la région de Lessinia. Le terme « guaite » signifie en fait « point de vue ». De nos vignobles, nous pouvons admirer Vérone, la vallée du Pô, le lac de Garde, les collines Berici et Euganei et par temps clair, nous pouvons même voir les montagnes des Apennins et Venise ! Mon nom, Noemi, avait déjà été associé à un vin Recioto. En 2016 mon projet personnel est né : je voulais donner à l'entreprise une vision différente de celle de mes parents. Ainsi, l'entreprise est devenue Le Guaite di Noemi (Noemi's Guaite).

Pouvez-vous nous aider à approfondir la philosophie de votre entreprise?

Notre philosophie est basée sur la devise de l'entreprise : ce n'est pas une question de mode, d'argent ou de devoirs. C'est juste une question de passion et d'amour. Cela fait référence à la passion et aux valeurs que ma famille m'a transmises au fil des ans. Le respect de la nature et du moment de la production du vin est très important pour nous. Nos vins ne sont prêts pour le marché que lorsqu'ils sont prêts à être compris et appréciés par les clients.s.

En quoi vos vins diffèrent-ils des autres sur le marché?

Nos vins se différencient avant tout par leur style : je fais référence à la fois au design de la bouteille et au style du vin. Nos vins sont évidemment liés à la tradition de la Valpolicella, mais en plus ils ont leur propre caractéristique, comme une signature indélébile qui reconnaît immédiatement notre entreprise.

Quelle est la relation entre Le Guaite di Noemi et son territoire d'origine?

Le territoire d'origine pour nous est très important, mais l'innovation et l'étude continue le sont aussi pour donner une plus grande expression à notre région. Nous essayons toujours de combiner la partie émotionnelle de Valpolicella et de nos raisins avec la puissance de notre vallée et l'innovation continue.

Vous êtes une jeune italienne... et vous avez déjà reçu quelques récompenses ! Comment vous sentez-vous?

L'année dernière, ce fut un véritable honneur d'être récompensée comme la plus jeune femme de vin de l'association italienne la plus importante dans ce domaine. Je crois fermement en la présence féminine dans le secteur du vin, en particulier chez les jeunes femmes qui entrent maintenant dans ce monde. Ces récompenses m'ont encore plus encouragée à travailler dur, encore plus qu'avant, et à donner encore plus de voix au côté féminin du monde du vin.

N'hésitez pas à recommander à nos clients un accord mets/vins avec un (ou plusieurs !) de vos vins.

Je suggère Tano comme vin à servir avec de la charcuterie, des fromages, des viandes blanches et des entrées simples. Notre Valpolicella Ripasso est parfaite avec les viandes rouges, les entrées avec du gibier et les fromages affinés. Enfin, l'Amarone della Valpolicella se marie bien avec les fromages très affinés, la viande de gibier et les ragoûts.