Riz Carnaroli Cimone del Piloto

Riz superfin, à gros grain allongé, de couleur céruléen.

Le carnaroli fait partie des variétés de riz italien les plus populaires au monde pour ses excellentes propriétés boulangères et sa capacité à absorber les arômes et les assaisonnements de manière excellente. Le grain garde sa consistance même à la cuisson et reste effleuré dans le plat. Idéal pour le risotto à faible teneur en risotto et la salade de riz.

Temps de cuisson:
18-20 minutes sur le feu, 12-13 minutes au four.